光生病院：先輩インタビュー01：調理師

お仕事の内容を教えてください。

管理栄養士1名、栄養事務2名、調理員、調理師14名のスタッフで、約180名の患者様の食事を作っています。私は主に食材の下処理、調理、盛りつけ、配膳、洗浄を行っています。

入職したきっかけは？

母と一緒に食事を作った時に、家族が美味しいと喜んでくれたのがきっかけで、料理を作ることが好きになり、食を通してたくさんの人を笑顔にしたいと思ったからです。

仕事をする上で気を付けていることは？

アレルギーを持った患者様や、嫌いな食べ物がある患者様の盛りつけを間違えることがないよう、十分に確認しています。

やりがいや喜びを感じるのはどんな時？

患者様の食事形態を覚えるのが大変でしたが、「おいしかったです。」「いつもおいしいご飯をありがとうございます。」と、言ってもらった時にやりがいを感じます。

一緒に働いているのはどんな人たち？

みんな元気が良く、明るい人たちです。他愛ない話でも、盛り上がるので一緒にいて楽しいです。

今後の目標は？

患者様にも仲間にも、みんなから頼られる調理師になりたいです。

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